13 Oca 2026 Yorumlar (0) Gıda Güvenliğinin Görünmez Düşmanları: Mikrobiyolojik Analiz Neden "El Becerisi" İster?
Bir gıda ürününün rengine veya kokusuna bakarak bozuk olduğunu anlayabilirsiniz. Ancak içinde ölümcül Salmonella veya Listeria olup olmadığını gözle göremezsiniz. Bunu görmenin tek yolu Mikrobiyolojik Analizdir.
