Biyoteknoloji, canlı organizmaların, hücrelerin veya biyolojik sistemlerin; ürün geliştirme, endüstriyel süreçlerin iyileştirilmesi ve insan yaşamının çeşitli alanlarında yenilikçi çözümler sunmak amacıyla bilimsel ve mühendislik prensipleriyle kullanılmasıdır.
