Gıda sektöründe kariyer yapmak isteyen yeni mezun bir mühendis veya tekniker iseniz, iş görüşmelerinde size "ISO 22000 standardının 8. maddesini" sormazlar. Size şunu sorarlar: "Üretim hattına girerken hangi hijyen kurallarına uyarsın?" "Çapraz bulaşmayı önlemek için fabrikayı nasıl bölersin?"
Bu soruların cevabı, GMP ve GHP eğitimidir.
1. Neden "Temel" Eğitim?
Bir kalite yöneticisi olmak istiyorsanız, önce "Hijyen Denetçisi" gibi düşünebilmelisiniz. Sahada bir personelin tırnağının uzun olduğunu veya bir paletin duvara yaslandığını (ki yasaktır) fark edemiyorsanız, sistemi yönetemezsiniz. Bu eğitim size o "Denetçi Gözünü" kazandırır.
2. İş İlanlarının Vazgeçilmezi
Gıda sektörü ilanlarında şu maddeleri mutlaka görürsünüz:
"GMP ve Hijyen kurallarına hakim"
"Personel hijyen eğitimlerini verebilecek"
"Saha denetimlerini yapabilecek"
Bu sertifika, bu maddeleri karşıladığınızın kanıtıdır.
3. Kamp Avantajı
Bu eğitim, Gıda Güvenliği Kampının ilk ayağıdır. GMP/GHP'yi öğrendikten sonra, ikinci gün HACCP eğitimini de alırsanız, CV'nizde "Gıda Güvenliği Uzmanı" profilini tamamlamış olursunuz.
Kariyer Tavsiyesi: Gıda güvenliği ofiste değil, sahada öğrenilir. Bu eğitimle sahanın kurallarını öğrenin.
