'gıda takviyesi üretimi' ile etiketlenen ürünler

Gıda güvenliğinde sağlam bir bina inşa ediyoruz. 1. Gün GMP ve GHP ile 'Temeli' atın, 2. Gün HACCP ile 'Çatıyı' kurun. Tarladan çatala uzanan süreçte; hijyen standartlarını belirlemeyi, tehlikeleri analiz etmeyi ve güvenli gıda sistemini (ISO 22000 Temeli) denetlenebilir şekilde yönetmeyi uzmanından ve uygulamalı öğrenin.

HACCP bir binanın çatısıysa, GMP ve GHP o binanın temelidir. Temel çürükse, çatı ayakta kalamaz. Gıda işletmelerinde fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri önlemenin ilk kuralı olan hijyen ve üretim disiplinini; sahadan örnekler ve görsel denetim simülasyonlarıyla öğrenin.

Tehlike geliyorum demez, HACCP der. Gıdadaki fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri ürün müşteriye gitmeden önce durdurmak, 'Kritik Kontrol Noktalarını' belirlemek ve denetlenebilir bir gıda güvenliği planı oluşturmak için sektörün altın standardı olan HACCP'i uzmanından öğrenin.

GMP dünyasında altın kural şudur: 'Yazılmamışsa, yapılmamıştır.' Üretim sahasındaki operasyonlarınızı yasal birer kanıta dönüştürmek, prosedürleri doğru kurgulamak ve denetimlerde 'Kusursuz Kayıt' sunmak için dokümantasyon yönetimini uzmanından ve uygulamalı olarak öğrenin.

Kalite, ürün bittikten sonra laboratuvarda test edilerek sağlanamaz; üretim sürecinin her adımında inşa edilmelidir. İlaç, Kozmetik, Gıda ve Biyoteknoloji sektörlerinin ortak dili olan GMP standartlarını; tarihçesinden uygulama esaslarına kadar bütüncül bir bakış açısıyla öğrenin.

En iyi denetçi, hatayı Otoriteden (Bakanlık) önce bulandır. Üretim sahanızdaki kör noktaları aydınlatmak, sisteminizi bir denetçi gözüyle test etmek ve olası riskleri 'Erken Uyarı Sistemi' ile önlemek için GMP İç Denetim yetkinliği kazanın.